Noi giapponesi spesso beviamo il tè verde durante e dopo il pasto e quando facciamo la pausa.
Il tè verde si abbina bene sia al dolce sia al salato. Il profumo è molto rilassante.
In giapponese お茶 (OCHA) significa tè in generale.
Il tè verde viene chiamato 緑茶 (RYOKUCHA).
Il tè nero viene chiamato 紅茶 (KŌCHA).
Anche noi giapponesi quando beviamo il KŌCHA, mettiamo lo zucchero. MA assolutamente non lo mettiamo mai nel RYOKUCHA!