08: 醤油（しょうゆ）”Shōyu”

SUSHI, WASABI, MISO, TŌFU, NORI… ormai anche voi italiani conoscete tante parole giapponesi sul cibo.
Ma conoscete come si dice salsa di soia in giapponese? Si dice “SHŌYU” 醤油（しょうゆ）.

Quando mangiate i piatti giapponesi, la usate spesso, vero? Ma la SHŌYU è molto salata. Quando la mettete sul piatto di SUSHI, SASHIMI e altri piatti usatene poco per non coprire il sapore del piatto.

A proposito quando mettete SHŌYU nel NIGIRI-ZUSHI (il mattoncino di riso con sopra un pezzo di SASHIMI) mettetela dalla parte del SASHIMI non dalla parte del riso.